おつまみ_燻製_種別（温度）について

どうも鬱病おっさんです。

今日は燻製の種別（温度）について書いてみたいと思います。

お手軽カクテル_ウイスキーとアマレット

どうも鬱病おっさんです。

今日は安めのウイスキー+αでお手軽に美味しく飲むカクテルの中の1つを紹介します。

アルコール度数は20～30度程度になりますので，飲みすぎには十分注意してください。

今回は写真はありません。ゴメンナサイ。

では作り方。

【材料】

　ウイスキー　トリス　クラシック　　50ml

　アマレット　　　　　　　　　　　　15ml

　オレンジジュース　　　　　　　　　30ml

【作り方】
　①材料と氷を全てグラスに入れ，軽くステアして完成！

ウイスキーとアマレットの味と香りが調和し，オレンジジュースによって飲みやすさを出すようにしてみました。

おっさんオリジナルお手軽カクテルガーデニア・クルテットをさらに簡略化したようなものです。

それでは今日はこの辺で。

でわでわ

美味しい日本酒その2_渓流 ひやおろし純米酒

どうも鬱病おっさんです。

今日はおっさんが飲んでおいしいと思った日本酒の1つを紹介したいと思います。

こちらの記事で紹介した「遠藤酒造場」さんの「渓流 ひやおろし純米酒」です。

まず最初に，このお酒は「純米酒」（この分類の意味はこちらの記事を参照ください）で，精米歩合が70ですので，クセが強めで，万人受けするようなお酒ではありません。

因みにひやおろしとは，寒仕込みの新酒を一度火入れした後，夏まで涼しい蔵の中で貯蔵熟成させ，秋に2度目の火入れをせずに生詰めしたものです。夏のあいだ寝かせてあるため程よく熟成が行われ，粗さが取れ味わいにまろやかな丸みが出て、味わい深さとを楽しめるのが特徴ですね。

この味わい深さやクセを楽しむことができる方は，以降をお読みください。

日本酒のうんちくその2_飲み方について

どうも鬱病おっさんです。

今日は日本酒を飲む際の飲み方について紹介します。

同じお酒でも，飲み方で味や香りががらっと変わりますので日本酒の楽しみ方の1つとして代表的な飲み方の特徴を書きたいと思います。 

おつまみ_海鮮系（通販サイト紹介）

どうも鬱病おっさんです。

今日はほとんどのお酒に合うおつまみ，海鮮系の通販サイトを紹介します。

もちろん紹介前に，実際におっさんが注文して味を確かめ，これなら自信をもってオススメできると思ったものです。

お手軽カクテル_ウイスキーとオレンジ

どうも鬱病おっさんです。

今日は安めのウイスキー+αでお手軽に美味しく飲むカクテルの中の1つを紹介します。

ほとんどウイスキーをロックで飲むのと変わらず，アルコール度数は20～30度程度になりますので，飲みすぎには十分注意してください。

今回は写真はありません。ゴメンナサイ。

では作り方。

【材料】

　ウイスキー　トリス　クラシック　　　　 80ml

　オレンジキュラソー（グラン マルニエ）　10ml

　オレンジジュース　　　　　　　　　　　 20ml

【作り方】
　①材料と氷を全てグラスに入れ，軽くステアして完成！

ちょっと尖ったウイスキーの味をオレンジジュースがやわらげ，グラン マルニエで深みを出してみました。

それでは今日はこの辺で。

でわでわ

アレンジカクテル_グラン マルニエ・レッドライオン

どうも鬱病おっさんです。

今日はおっさんがレシピ通り作って飲んで美味しいと思ったカクテルを，さらにおっさん好みにアレンジしたものを紹介します。

今回はグラン マルニエ・レッドライオンというカクテルです。

このカクテルはレモンとジンのさっぱりとした味と，グラン マルニエの濃厚さが合わさった美味しいカクテルです。

ただ，アルコール度数が15度くらいとショートカクテルにしては低めなので，おっさん的にはもうちょっと濃くしたいんですよねぇ。。。

あと，このカクテルはレモンジュースを用いるのですが，レモン汁だと酸っぱすぎる。

ということで，レモン汁を使ってちょっと濃いめにアレンジしてみました。

こちらの方はジンとグラン マルニエがメインで調和し，そこにスパイスとしてレモン風味が加わるような味のカクテルです。

アレンジバージョンは，アルコール度数が25度前後になります。