リキュール_アマレット

どうも鬱病おっさんです。

今日はカクテル素材の中のリキュールの一つ，アマレットを紹介します。

 アマレットとは，アンズの種を原料として作られたリキュールです。因みにアーモンドを原料としたものもあります。

甘くてほろ苦いアーモンドに似た風味がするのですが，個人的には小児用シロップのような感じのイメージが強いです。

少量でも味，香り共に強いため，カクテルに少量加えると風味付けに活躍します。

代表的なものを以下に記載します。

・ディサローノ アマレット

　こちらはアンズの種抽出エッセンスが小児用シロップのような感じで

　若干強くクセがあるようにに感じます。

　

　※：画像クリックで商品ページへジャンプし，購入できます。

・ アマレット・ローヤル・コンティ

　こちらはアンズではなく，アーモンドを100％使用したリキュールになります。

　個人的には小児シロップの薬感が少なく，飲みやすくカクテルにも使い易い

　印象を受けますので，私はこちらを多用しています。

　

　 ※：画像クリックで商品ページへジャンプし，購入できます。

それでは今日はこの辺で。

でわでわ