鬱病おっさんの趣味ブログ

会社に鬱病にされたしょんもりおっさんが,お酒や料理,ゲームに車弄り等々趣味に関してあれこれ紹介するブログです。

料理_燻製

おつまみ_燻製_燻煙について

どうも鬱病おっさんです。 今日は燻煙について詳しく書いてみたいと思います。 燻煙とはこちらの記事でも書いた通り,煙で食材を燻すことです。 一言で煙で燻すと言っても,その素材や方法で香りががらっと変わりますので,この記事で詳細を書いみたいと思い…

おつまみ_燻製_乾燥方法について

どうも鬱病おっさんです。 今日は燻煙前の乾燥方法について書いてみたいと思います。

おつまみ_燻製_種別(温度)について

どうも鬱病おっさんです。 今日は燻製の種別(温度)について書いてみたいと思います。