どうも鬱病おっさんです。 家で育てている枇杷から天然酵母液を作りましたので，今回記事にしました。 作り方は動画にしましたので，是非どうそ。 チャンネル登録もして頂けると大変喜びます。 www.youtube.com 材料は以下の通りです。 ・塩 10g ・砂糖 80g …

どうも鬱病おっさんです。 味噌を作ってみました。 作成開始から7カ月たち，まだ若いですが味噌として使えるレベルになったため今回記事にしました。 早速ですが動画をどうそ。 チャンネル登録もして頂けると大変喜びます。 www.youtube.com 材料は以下の通…

どうも鬱病おっさんです。 おっさんは料理をする際に結構塩麹を利用します。 しかし，お店で買うと高いので，家で余ったお米を使って自作してみました。 今回は余ったお米での塩麹作りの手順を書いてみたいと思います。